2018.05.14

アンチエイジングに効果のある食べ物、また悪影響なものを教えてください。

アンチエイジングを酸化ストレスを下げることと定義しますね。一般論ですが酸化ストレスを下げるものはポリフェノールと色素です。ポリフェノール（お茶、チョコレート、赤ワインなど）、色素は赤色の野菜（トマト、赤ピーマンなど）に多いですね。
反対に悪影響となる酸化ストレスを上昇させる物は、多量のアルコール、紙巻きタバコ､発がん物質を多く含む山菜（ミョウガ、フキノトウ、ワラビ、ゼンマイ）､焦げたニンニクなどです。これらは避けるようにして下さい。また、糖質（炭水化物、砂糖）をたくさん摂取すると酸化ストレスが上がるので､注意して下さい。