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岐阜大学 ライフサイエンスリサーチセンター
抗酸化研究部門

岐阜大学 ライフサイエンスリサーチセンター 抗酸化研究部門

ちょっと教えて犬房先生! Q&A

断食が健康に良いって本当ですか。
量に関係なく食べ物を摂取すると私たちの体にある内臓は、その養分を消化吸収しようと一生懸命働きます。特に現代人は身の周りに沢山の食べ物があふれていますので、いつどんな時でもお腹がすけば食べることができますね。常に食べ物が体に入れば当然内臓は常に働き休むことができません。内臓が働くほどエネルギーも必要になってきますから、当然酸化ストレス(1)もあがってきます。こうやって考えますと、ある一定期間断食をするということは、内臓を休ませ本来の状態に戻してあげることが出来ますので、そういったことから健康に良いと言われています。しかし健康に良いからと言って一週間以上続ける方がいますが、やり過ぎは危険です。4、5日程度の継続が理想でしょう。