ウコン製品は医学的にはアルコール・アセトアルデヒドの代謝促進や酒酔いには効果が証明されていません。 エナジードリンクは本来エネルギー（力）が出る飲物と謳われて販売されていますが、実際には大量に含まれるカフェイン成分の効果 […]

ラムネにはグルコース（糖分）が含まれています。アルコールの代謝には体の中のグルコースが使われるので多くのアルコールを飲むと血糖値は下がります。ラムネのグルコースは血糖値を上げる効果があるので低血糖であれば気分は良くなるか […]

ウコンは鉄分が多いので肝臓の悪い方は注意してくださいね。さて、サプリメントは食品ですから医薬品のような安全性試験は不要です。ただスパリブやTwendee Xはいろいろな効果が高いので2007年に安全性試験の専門会社イナリ […]

安いワインは悪酔いして、高級なワインだと悪酔いが無いのですね。理由は単純です。 ワインはブドウから作りますが、ブドウを採取してまずは傷んだり、カビが生えているブドウの実を取り除いていきます。 ところがこの時点で、あまりに […]

脂肪肝の原因は二つあります。アルコールと糖質です。γGTPは肝臓の中の胆管という胆汁を排泄する管の炎症で上昇します。胆汁は肝臓が体の中で不要な毒物などを濃縮して排泄するためのものです。アルコールが代謝したアセトアルデヒド […]

日本酒を加熱して『煮切る』手法は日本料理では基本技ですね。他にもフランス料理でワイン煮込みもありますし、味醂も同じくアルコールは調理に欠かせません。沸騰させて「アルコールを飛ばす」と食してもアセトアルデヒドは残っていませ […]

アルコールが代謝されるときには､大量の水分が使われます。また、アルコールには利尿作用が有り、脱水になります。余談ですが森鴎外がドイツに留学して「ビールの利尿作用」について論文を書いていますね。アルコールやアセトアルデヒド […]

アルコールを飲んでから医薬品を飲むことは基本的に避けて下さい。クスリの種類によっては効果が上がったり、下がったりします。どの程度時間を空けるかは飲んだアルコールの量によって変わります。アルコールの代謝が普通の方(お酒が普 […]

お酒を飲まれた方の遺伝子型で変わりますが、アルコール代謝もアセトアルデヒド代謝も正常の方（お酒が普通に飲める方。日本人の約半数）と仮定します。そして飲まれたのが350ml入り缶ビール4本とすると､アルコールは約70グラム […]